冀南牛，原产于河北魏县、大名、馆陶、临西、临漳、成安、威县、平乡、广宗等县。以漳河两岸与分布于山东、河南三省交界处所产和冀南牛品质最优。冀南牛，较耐寒、抗病、肉质好。产肉性能亦好、脂少肉多、色红新鲜，为烹制菜肴上好原料，牛皮可制革，用于皮鞋、皮箱加工等。
冀南牛（公）
一
品种形成
冀南属华北大平原，南接鲁西、豫北，产于这一带的冀南牛、鲁西牛、南阳牛在生态特性和生产性能等方面基本相似。建国后，河北曾从河南引入大量南阳牛，对冀南牛影响较大。所以冀南牛其实是冀南本地*牛，经长期引入南阳牛、鲁西牛，在当地选育而成的一个地方品种。
冀南牛（母）
二
外貌特征
冀南牛体躯强壮、结实紧凑、肌腱发达、耐粗饲。背腰较平直，尻部稍斜，四肢粗壮。母牛无肩峰，垂皮中等，以前向角、下向内曲角及横角为主，母牛周岁后初情明显，一般1胎/2年或2胎/3年。公牛肩峰较高，垂皮发达，以横角和上向内曲角居多。毛短稀疏，以红、*二色为多。
牛种大全：南阳牛鲁西*牛
三
综合评价
冀南牛适应性强，全年均能很好地利用秸秆、秕壳一类饲料，只需农忙时节和冬季补饲少量麦麸、棉籽饼等精料即可。
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