养的土鸡好不好吃，主要跟以下几方面有关系：
一、均衡的营养鸡的日粮必须营养全面、均衡，充足，这样才能保证鸡群的健康和土鸡、土鸡蛋的高品质。很多农民兄弟喂鸡，只喂单一的玉米，这样的土鸡一段时间以后就会出现生长速度缓慢、成鸡肥油过多、轻度腹泻，肉质较差等问题，如果是母鸡的话可能就会由于缺乏必须氨基酸，出现蛋*不*、蛋清不浓的状况，鸡蛋的口感会受到很大影响。
二、养殖的品种不同的土鸡品种肉和蛋的口感也有区别。比如现在很多人养殖的贵妃鸡，外观比较漂亮，蛋品质还行。但是鸡蛋和成鸡体型都很小，肉质很一般，随着日龄的增加，日龄比较大的时候，口感会很柴，很难咀嚼，因此这也严重制约了其市场接受度。
三、养殖模式散养土鸡的活动量大，经常“健身”，肉质就会比较紧致，鸡蛋的蛋*紧致不粘喉，蛋白也会更好吃。
四、出栏的日龄同一个品种的土鸡，4个月出栏和一年出栏肉质的口感差别还是能吃出来的，这就是为什么在老家养了2年的老母鸡一炖汤，满院飘香。但这并不是绝对的，也要看其他因素。养殖户要学会选择适当的出栏时间，养殖效益才会比较高。
其次，如果创业养土鸡，育雏期需要喂饲料。很多养殖户固执的认为，生产真正的土鸡和土鸡蛋全程都不能喂全价饲料，只能喂粮食，这样才叫好土鸡，真的是这样吗？
优良的品种必须通过科学的饲养和管理才能使其遗传特性最大限度的发挥出来，无论是集约化养殖还是散养，都必须保证鸡只充足的营养。
雏鸡体弱，需要全价营养。全价饲料营养更丰富，更有利于雏鸡的生长发育。雏鸡阶段喂自配粮食的话就容易出现营养性疾病（营养缺乏、营养过剩、营养失衡），导致鸡群的免疫力低、均匀度差，增大后期饲养管理的难度，鸡的卖相和蛋、肉的品质也会受影响。
况且，基础免疫薄弱的话，土鸡体温调节能力和适应能力也会比较弱，后期容易生病。生病的土鸡难免打针吃药，如果技术这块不过关的话，很容易出现食品安全问题。
由此可见，在雏鸡阶段只喂原料，后果其实很严重！这直接导致产蛋率太低，蛋肉品质受影响，效益差。所以农家营建议土鸡养殖户在育雏期喂？个月左右的全价饲料，让雏鸡更健康茁壮的成长，后期再改为由五谷杂粮、蔬菜瓜果等搭配的日粮。
最后，蚯蚓养土鸡怎么样？目前一些养殖户采用鸡粪养蚯蚓，蚯蚓喂鸡的做法，这种模式可行吗？
蚯蚓的蛋白质含量高，可以降低饲料成本。曾经有试验结果表明：产蛋鸡每天每只喂15～20克蚯蚓或按饲料量的12%～15%添加蚯蚓，同时减去10～15克日粮，可使鸡产蛋量提高7.8%，经济效益增加9.6%。
但是，蚯蚓是多种寄生虫的中间宿主和传播者，能把楔形变态绦虫、足管交合线虫、环毛细线虫、异刺线虫等传播给鸡，使鸡体质衰退，生产力下降，故一般不能用鲜活的蚯蚓直接喂鸡。
目前常见的处理方法有：
1、鲜活蚯蚓用清水漂洗干净以后，加热煮沸5～7分钟，将煮后的蚯蚓切成小段，添加到饲料中喂鸡
2、用菌液发酵后喂鸡或者蚯蚓灭活后干制，做成蚯蚓粉，配料时合理搭配。
但是蚯蚓喂鸡需要注意的问题还是挺多的！！！比如以下几点：
1、雏鸡最好不要喂蚯蚓，以免引起消化不良。
2、应经常清扫鸡舍和鸡所接触的场地，污物应进行深埋及焚烧等合理处理。
3、尤其要预防鸡易患的寄生虫类疾病。成年鸡被感染上寄生虫病以后，由于抗病力较强而症状表现轻或不明显，但仍可不断地排有虫粪便，污染其他鸡舍、活动场地等。幼鸡被传播上寄生虫病以后，一旦染病，表征明显，生长停滞、萎蔫直至死亡。
蚯蚓喂鸡有利有弊，到底应不应该拿来喂鸡暂时无定论，你们觉得呢？
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