药材蚯蚓干
随着电影《流浪地球》的热映，与之有关的一些小细节也成为网友们津津乐道的话题。按照电影中的设定，蚯蚓干是地下城的主要食物，其中还有这样一个片段：“小吃货”韩朵朵在离开地下城时，对“榴莲味蚯蚓干”嘴馋不已。那么，蚯蚓真的能吃吗？
答案是肯定的，而且“吃蚯蚓”并非科幻电影的首创，医院中药房中药师方新华表示：“其实，蚯蚓在中国已经被吃了几千年，只不过不是当食物来吃的，而是作为药材。”
方新华介绍，蚯蚓又被称为“地龙”，是一味常见的中药。现代药理及临床研究也证实，地龙确实有解热、镇静、抗惊厥、抗菌、溶血栓、平喘、利尿、降压等作用。
电影中出现的蚯蚓干
真实的蚯蚓干——中药“地龙”
优质蛋白
除了作为药材之外，蚯蚓的营养价值其实是比较高的。新鲜蚯蚓的蛋白质含量在20%以上，蚯蚓干的蛋白质含量可达50%~70%，而且其含有人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白。同时，蚯蚓的油脂含量在5%~8%之间，其不饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸含量很低。而不饱和脂肪酸可以调节人体血脂，预防、治疗高血脂引发的心脑血管疾病。
不过，蚯蚓虽然营养价值比较高，但还是不能盲目食用。医院中医科副主任医师袁勇表示，蚯蚓性味咸寒，会伤阳气，进而可能导致脾胃虚弱。在相关病症的治疗中，医生会根据病人的症状考虑使用相关药物，人们自己在服用蚯蚓或蚯蚓制成的药材时，不可盲目，应该谨遵医嘱。
内容整理自：科普中国网，原文由中国中医科学院中医门诊部副主任医师、国家中医药管理局中医文化学后备学科带头人宋歌进行科学性把关，图片来自网络。
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