湖南一片辽阔的橙园，放目远望，农民散落不同的角落，纷纷手执锄头除草。农庄的主人李道德半生经营塑胶工厂，一次长达十个月的慈善远征旅程改写了他的下半生。
对农业一无所知的他远赴湖南觅地，开设面积足有香港岛六分之一的农庄，坚持不用除草剂，花费大量人力除草剪枝，尝试以农庄饲养牲口的粪便养殖蚯蚓，再以蚯蚓粪作为天然肥料滋养橙树，为的是种出健康的好橙，“我们的农庄做的都是普通的事，种橙和养鸡、猪、马、驴，特色在于我们的方式，就是将这些串联起来，成为一个生态循环。”时年72岁的农庄主人李道德说道此处，脸上满是自豪的微笑。
一次长征启发一个可持续发展的平台
到达快餐店时，早到的李道德刚吃完碗里最后的一口面，正把餐盘拿开，脚边有两个行李箱，刚回港的他看起来有些风程仆仆。他平日来回东莞工厂和湖南农庄，每月留港的日子不多，这劳碌的日程始于年参加苗圃行动助学长征的启发。
从江西走到西安，走了公里，徒步跨越10个省份，个县城，脚下生过许多水疱。回忆那余天日复一日的步行，他说自己脑袋有时空白，有时却想很多，会想将来是怎样呢？”走到甘肃，满山光秃的景象至今仍难以忘怀，他笑说，说不定这是他后来开办农庄的潜意识。“走一百公里都看不到一棵树，山头光秃秃，看不到树木，对我来说非常深刻。我就幻想,自己有没有能力将整个山头种满树木，我经常问自己这件事，不过都是凭空想象，当时不是真的想实行。”
酝酿数年，年他决定到湖南开农庄，种植自家品牌的橙--橙状元(香港地区销售品牌名称为“和橙”，大陆地区销售品牌名称为“橙状元”)。前半生专注发展塑胶磨具厂，为何对农业感兴趣？“最主要是想建立一个平台，将自己一生所积累，不管是知识、经验，还是金钱，都聚集到一点去做，即使有一天我不在了，这个平台还可以持续运作。”完成长征，他思考了几年，“我本身做工业，但觉得持续性不会很长久，世界变得太快，手机流行十年八年后，也可能被另一种形态取代。所以我选农业，觉得过了一百年，我们可能还在吃橙呢。”
建立一个可以持续的平台，并不是为了让自己能千秋万世，只是以生意角度思考如何做慈善，“比如我有元，用这元帮一个贫穷的人解决了三餐，或者交了一次学费，这元就没有了。如果我用这元制造一个平台，去到某个数值，比如跌到50元时，可能可以重新累计起来，到60元、元、元。如果我有五十万身家，我不会想把五十万全部捐出去，如果做一个平台，可以持续二三十年，我就不止创造五十万的价值，可能创造了五百万，甚至五千万的价格。”
为何种橙？
曾到江西、韶关、云南多地考察，李先生最后选择了他长征经过的湖南宜章县。现时展翔农庄已扩展至两万亩之大，分为九个基地(新增一个)。农庄约八成占地种橙，橙树估计有二十万棵。
芸芸水果中选择种橙，除了湖南经纬度适合种植，李先生笑言是因为保守，“就算你吃过多么奇形怪状的水果，始终避不过要吃橙，喜庆时候都会切个橙来吃。橙又不像香蕉、车厘子和草莓，容易砸烂，不会买迟几天就没法吃了。”
除了种植，农庄更养了猪、鸡、牛、马、驴，以及蚯蚓，李先生介绍说，这是一套生态循环系统。“最好的水果和蔬菜种植出来，当然是给人吃的，较次等的就给猪、鸡、马、牛、驴吃，也做酵素给它们喝，补充营养，或者做洗洁精。动物的粪便和再次等的烂蔬菜水果会用来喂蚯蚓，蚯蚓粪就会拿来做有机肥料，回到种植的循环，种草种蔬菜水果种米。”他说，即使连蚯蚓都不吃的东西，农庄也不会浪费，会制造沼气、沼渣和沼液，分别用作能源、肥料和杀虫水。“我们的农庄希望做到连气都用上。”李先生得意的说。
种橙八年才回本
农庄现在已经成功进行小规模的循环，不过蚯蚓粪的分量离足以供给整个农庄用做肥料还有很大距离，“很多名贵花卉也是用蚯蚓粪种植的。三斤牛粪才能产生一斤蚯蚓粪，买牛和建牛场也需要很多资金，资金来源主要靠买橙，现在无法投入太多，要等年橙的生产到达高峰期，我们才有资金回笼平衡整个农场。”
橙每年一度的收成，在冬至之前就要完成，不然结霜会把果肉冻坏，枉费心血。但收成量为何没有达到高峰，高峰期的年份能准确预料？
原来橙苗种下四年才会开始挂果，但一开始需要小心控制产量，“只能挂十个八个，因为橙树尚未成熟，太多果实会压坏橙树，所以要剪枝疏果让它不要结那么多果实。”他讲果树比喻为人，指小宝宝不适宜催谷增肥，果树会经历婴儿、小孩、青年、壮年、老年时期，寿命约30年，然后就会枯萎。“第五年可以结20到30个果实，第六年是50到60个，一直去到第八年，才可能达到收支平衡，还要计算之前一两年开山劈石。你若投资了元，加起来要十年后，才有可能赚回这元。”今后橙的产量约万斤，他期望年可以生产最少0万斤。
一亿条蚯蚓的生态系统
环环相扣的生态循环系统中，养殖蚯蚓是非常重要的一环，李先生说，期望两三年间能够养到一亿条。目前农庄以胶箱直立式集中养殖，养蚯蚓有难度吗?“可以说没有，也可以说有。因为蚯蚓到处养都能生存，问题是养殖得好不好，养的不好由很快死，它们见光就跑，最怕蓝光，白光当然也怕，所以引蚯蚓一定要用红光。”他正在研究如何不让蚯蚓进入冬眠，让它们一年四季都能活动。除了提供蚯蚓粪用做肥料，他还引用达尔文的话解释它的好处，“如果世界上没有蚯蚓，地球就不会存在了，意思是地球上的生物很难生存，因为蚯蚓可以改善土壤。”他指出蚯蚓可令泥土不会板结，可以松散一点，让土壤有空气和水。“有人估算过，用一百万条蚯蚓放在农田，就等于一个农夫工作八个小时，它们帮助翻土。”
人工除草，零农残
“我要创一条的路，当然想赚钱，但希望在赚钱中，不是以盈利为主，是以健康和质量为主，所以用料都比人贵，成本高就是这个原因。”农庄坚持不用除草剂，在中国算是独一无二，因此要耗用大量人力，“长期工有一百人，每天临时工也要一百人，高峰期比如采果，每个基地至少要一百人！”此外，农庄除了使用蚯蚓粪，亦引入生物有机肥，添加微生物和益生菌种树，因而种植成本极高。
农药方面，他们尝试用独门自制的杀虫液，配合粘虫板、灭虫灯，甚至用以虫灭虫的方法抑制虫害，发现行之有效。“当地很多农民都跟我们买橙，即使我们贵一块钱他们都买，一块钱虽然对农民来说是很多，但是他们知道我们不用农药，橙子很安全。”
种种投入，听来花费不少，“现在距离收支平衡还差很远，每月起码四五百万的支出，还没计算工程费。”选择在湖南宜章县开设农场，除了因为长征时曾经途径的情结，也因为距离李先生位于东莞的工厂比较近，“距离四个半小时，不用搭飞机，当天来回也没问题，对我来说很方便。”经营工厂的盈利和农场举办生态旅游团的收益，成为了支持农场营运的主要资金。
橙状元味道好在.....
橙状元的味道如何？记者没有机会亲自品尝，据李先生形容，在过往一些匿名测试中，橙状元往往数一数二，客人的意见更多的指向于味道要比大品牌的橙子好吃。“口感很好，我们的橙子也没有渣，水分也多，有酸酸甜甜的感觉。不只是甜味，因为吃橙子不是喝糖水，橙子应该要有酸味，而且酸味少且适当才能算得上是一个好橙。”
农场现在主要通过网上销售橙子，因为成本高，售价也比市面上一般的橙子贵了一点，主要针对中高档市场，“销售是我们的瓶颈，能否买到高价的市场很关键，如果买不到高价，我们就生存不下去了，用普通的方法种植橙子的话，也就失去了种橙的初衷。”他说橙状元有三个售价，“批发价我们买6块钱一个橙子，零售价买8块钱一个，还有一个价钱，是[免费]。”他留意到目前客人大部分都会十箱、二十箱的买，再送给朋友，想必那是经济能力比较好的一群人，“基层分享不到我们的成果，所以很希望让普通大众有机会试试，整个社会无论什么阶层都可以吃到我们的橙子。”他们将橙状元捐赠给不同慈善机构，比如香港地区的毅行者和给基层派发盒饭的慈善机构。
行善的心贯彻始终，李道德期望农场到年可以自负盈亏，开始有盈利的时候，他会用四年搞好管理，物色合适的团体接手，“那时我会交出去，功成身退，就应该退休了。”这些年投入大量的时间、金钱和心血，到头来一下子割断，不会觉得可惜吗？“我不会，就是你还很喜欢权利，是一种虚荣心，我觉得是时候应该放下了，到现在这把年纪，应该要学会放手，不应该总是抓着不放。”当下最重要的，是运营好农场，接下来就是物色合适的团体接手农场，“这就要考验我的眼光了，物色的团体选不对，整个农场就相当于没了；选对了，农场就可以继续经营下去，所以年之后，还要再花几年搞搞管理和物色团体，不可能一年半载就找到合适的团体，这都需要时间去磨合。”这股傻劲，当然引来了身边不少人的劝阻，“身边都有很少人，其实也不是很少，是大部分人都说我傻。但这也很难说，毕竟每个人的观点角度都不同，对与错也说不清楚，别人劝你的有可能也是对的，但想做这个平台，也不能说我是错的。”