关爱白癜风患者公益援助活动 http://nb.ifeng.com/a/20180410/6493214_0.shtml由来意义_风俗传统_饮食养生_节气诗词
冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续着冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。下面一起来了解一下冬至的相关知识吧。
冬至是什么意思
冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），太阳光对北半球最为倾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。冬至是几月几日？一般在每年公历12月21或22或23日。
冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。
早在多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。
据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。
把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。
直到汉朝，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至气候特点
冬至这一天北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。但是，这一天并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。
我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。我国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，而南方大部地区也只有6℃至8℃左右。
东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区常常是银装素裹；江南地区冬作物仍继续生长；而华南沿海的平均气温则在10℃以上。
冬至有三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。
冬至的风俗
祭祖
在民间,有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时,人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗,此习俗现代仍然十分流行。
九九消寒
入九以后,有些文人、士大夫之流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
赠鞋帽
冬至时节，民间有赠送鞋子的习俗。在《中华古今》中有说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”随着时间的推移，赠鞋给舅姑的习俗逐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了。
藏冬冰
在冬至这天将冰藏窖中，封闭严实，同时藏入各种鲜果，春后取出，在市上销售，颜色宛如刚从树上摘下来一样。
冬至吃什么
吃饺子
冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
吃馄饨
据了解，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
喝羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
吃汤圆
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
吃年糕
吃年糕从清末明初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
冬至为什么吃饺子呢
·饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景。
在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，因此张仲景决定要救治这些穷苦的百姓。
在张仲景研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”。
煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了，而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子，驱寒祛病，这就是冬至吃饺子的意义。
冬至养生
起居作息
适当进行些户外锻炼是非常必要的。但应在阳光出现后才出外活动，此时在起居上，应早睡晚起，多晒太阳。
防寒保暖
注重头部、脖子、后背等部位的保暖，可以穿高领的衣服，出门戴围巾，戴帽子，加穿背心，晚上睡前可以泡泡脚。
心态良好
冬季情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
饮食注意
多用温补少食寒凉：冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力。多吃大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。
冬至的古诗
冬至（唐）杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。
冬至（宋）朱淑真
黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
邯郸冬至夜思（唐）白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
